美国高校中，中国留学生较受欢迎的专业主要集中在商科、工程、计算机科学等领域，具体分析如下：

一、商科专业

商科专业因就业前景广阔、实习机会多且薪资水平较高，长期占据中国留学生首选地位。美国顶尖高校如哈佛大学、斯坦福大学、麻省理工学院（MIT）的商科专业（如经济学、公共政策、金融工程）吸引大量中国学生。

二、工程与计算机科学

工程类专业

电子工程、机械工程、土木工程等专业因美国先进的技术产业基础，提供大量实习和就业机会。南加州大学、东北大学、卡耐基梅隆大学等高校的工程学科实力强劲。

计算机科学与技术

作为热门领域，计算机科学在硅谷等地有强大产业支撑，斯坦福大学、加州理工学院（Caltech）、麻省理工学院（MIT）的CS专业长期位居全美前列。此外，商科与计算机科学的结合（如数据科学、人工智能）也备受青睐。

三、其他受欢迎专业

医学与健康科学

公共卫生、药学/医药科学等专业对国际人才需求较大，医学硕士项目认可中国学历。

统计学与经济学

统计学、经济学专业因学术研究资源丰富，吸引大量国际学生。

法学与商科交叉领域

法律研究、商科与管理科学的结合（如国际商务）也较受欢迎。

四、地区性特色专业

好莱坞附近 ：南加州大学凭借影视相关专业优势，成为影视产业人才培养的摇篮。

常春藤盟校 ：普林斯顿大学、哈佛大学等在经济学、计算机科学领域有深厚积淀。

总结

中国留学生对美国高校的偏好与国内产业发展、职业规划密切相关。商科、工程、计算机科学等专业因综合优势持续领先，同时地区性特色专业（如影视、医学）也满足特定领域需求。选择时建议结合个人兴趣、职业规划及目标院校专业实力综合考量。