根据搜索结果，西安有以下提供MEM（工程管理硕士）项目的院校及相关信息：

一、主要高校

西安交通大学

依托管理学院“管理科学与工程”“工商管理”双一流学科，MEM项目注重工程管理理论与实践结合，培养管理能力和领导力，曾获“2024年度工程管理教育领先品牌”称号。

西北工业大学

提供MEM项目，涵盖项目管理、工业工程与智能制造管理、大数据与信息管理等方向，属于陕西省重点建设高校。

西安理工大学

主要方向包括智能制造与大数据管理、供应链与物流管理、智慧项目管理等，学制3年。

西安建筑科技大学

覆盖工程管理、工商管理、信息管理与信息系统等方向，非全日制MEM项目招收80人，学制3年。

长安大学经济与管理学院

不区分研究方向，主要招生方向包括工程管理、工商管理、信息管理等。

西安电子科技大学

虽然未明确提及最新MEM项目，但被列为陕西MEM院校之一。

二、其他说明

招生信息 ：部分院校（如西安交通大学、西安建筑科技大学）2025年MEM项目已开放咨询，建议关注官网或招生办获取最新动态。

学科背景 ：西安交通大学管理学院是首批MEM培养单位，拥有丰富的教学经验和行业资源。

以上信息综合了多篇权威来源，供参考。