2025年高考辽源344分能上的大学或专科高职院校包括但不限于以下几所：

宿迁职业技术学院

黑龙江生态工程职业学院

长春师范高等专科学校

山东化工职业学院

陕西交通职业技术学院

此外，辽源职业技术学院在2024年物理类考生的录取分数线中，机械制造及自动化和环境艺术设计专业的最低分为344分。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议查阅2025年最新的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。