2025年高考湛江658分的学生可以考虑以下几所高校：

湛江幼儿师范专科学校（院校代码：50853）。

湛江科技学院（院校代码：12622）。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。湛江幼儿师范专科学校适合希望从事幼儿教育工作的学生，而湛江科技学院则适合希望接受本科教育并希望在未来有更好职业发展的学生。