2025年高考湛江615分能上的大学包括以下几所：

1.  中央美术学院

2.  首都经济贸易大学

3.  中国政法大学

4.  吉林大学

5.  南京理工大学

6.  中国社会科学院大学

7.  华北电力大学

8.  江南大学

9.  北京协和医学院

10.  中国海洋大学

此外，根据2025年湛江市大学排名，岭南师范学院位居第一，广东海洋大学和广东医科大学分别位列第二和第三。

建议：

中央美术学院、 首都经济贸易大学、 中国政法大学、 吉林大学、 南京理工大学、 中国社会科学院大学、 华北电力大学、 江南大学、 北京协和医学院、 中国海洋大学等学校都是全国知名的高等教育机构，615分是一个相对较高的分数，报考这些学校有机会进入较好的专业。

岭南师范学院、 广东海洋大学、 广东医科大学作为湛江地区的顶尖高校，也是不错的选择，尤其是岭南师范学院在湛江市排名第一，可能具有地域优势。

具体选择哪所大学，建议综合考虑自己的兴趣、专业方向以及学校的地理位置等因素。