超市的算账方式如下：超市属于商业零售企业，其财务会计工作的主要特点是采用售价核算。

月末结转已销商品实现的进销差价。超市的会计做账流程基本包括：根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核；根据记账凭证登记各种明细分类账；月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总帐；结账、对帐；编制会计报表；将记账凭证装订成册，妥善保管。超市会计涉及的税种包括有：增值税、城建税、教育费附加、印花税、个人所得税、房产税、土地使用税、所得税等。

超市盈利计算公式：

1. 先算出总收入是多少。

2.计算一下房租、水电费、人员工资(把超市实际人员工资都算上,不发钱的也算)、税金等。

3.用进货的进价总收入减去现在库存没有卖出去的进价总和就是卖出去的东西的总进价。

4.总收入—第2项—第3项=利润。

超市通常通过采购和销售记录来算账。首先，超市从供应商购买商品，记录采购数量和价格，并生成采购订单和发票以便核对。

随后，当顾客购买商品时，超市记录销售数量和单价，并生成销售凭证。这些销售记录用于计算每种商品的销售额。

超市还会监测库存量，根据销售和采购记录来计算每种商品的库存剩余量。

最后，超市对采购和销售金额进行核对，计算利润，并生成财务报表，如利润表和资产负债表，以便了解超市的经营状况和实际盈亏情况。