1、蓝翔技校的专业有挖掘机深造（工学）挖掘机维修（工学）、挖掘机操作（工学）、装载机操作（工学）、压土机操作（工学）、推土机操作（工学）、叉车班（工学）、平地机班（工学）、建筑塔吊班（工学）、汽车吊车班（工学）等。

2、蓝翔烹饪学院：烹饪综合（管理学）、食品雕刻（管理学）、风味火锅（管理学）、精品川菜（管理学）、特色酱卤（管理学）、中式面点（管理学）、西点制作（管理学）。